HERB&FRAGRANCE KAORIKAN

ハーブを使ったホットケーキを作ってみました。
今回は、香りの紅茶・チョコレートを使いました。
紅茶とカカオの香りがふんわりと香るホットケーキは、バレンタインデーのお菓子にもピッタリ
お好みでメイプルシロップやチョコレートソースをかけて召し上がれ♪


【材料】（4枚分）
・ホットケーキミックス…200g
・卵(Mサイズ)…1個
・香りの紅茶・チョコレートティー…3パック
・熱湯…100ｃｃ
・牛乳…50cc

※ 牛乳は同量の水でも代用できます。
※ 卵を使わない時は、牛乳を80ccにして下さい。。
※ 卵がLの時は、牛乳の量を10ccマイナスして下さい。


【作り方】
①マグカップでチョコレートティー２パックに規定量の熱湯を入れ、濃い目のティーを作る。（抽出時間；10分くらい）


②残りのチョコレートティー1パックをすり鉢でパウダー状になるまで細かくします。荒いと舌触りが悪くなります。



③ボールで卵と牛乳、よく冷ました①をすばやく混ぜます

④ ③にミックスと②を加えたらさっくりと混ぜます。

⑤フライパンを中火で熱したら、ぬれぶきんの上で「ジュ～」という音が消えるまで冷まします。
※フッ素加工のフライパン…油はひきません。
※鉄製のフライパン…油をうす～く

⑥弱火にして、生地の1/4量を少し高い位置から一気に流します。

⑦ 約3分弱火で焼き、プツプツと泡が出はじめたら、裏返して2分焼きあげます。

⑧厚さにムラのある場合は、フライ返しで軽く押さえて整えます。裏を焼く時にフタをするとふんわりします。竹串をさして何もついてこなければできあがり。

＊ワンポイントアドバイス＊
・ティーは必ず完全に冷ましてから入れてください。（熱いと卵が固まってしまいます!）
・先に牛乳と卵、ティーを混ぜてからミックスを入れる。
・ミックスを入れたら混ぜすぎない。（さっくり混ぜる）
・フライパンがフッ素樹脂加工でない場合は、油を軽く塗ります。



香りの紅茶・スパイスで作っても、チャイ風味で美味しくできますよ




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